中国儿童教育网(顽童宝宝)

蔬菜采后生理

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科


蔬菜采后生理


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

蔬菜采收后内在生命活动及其与外界环境因素相互关系的规律。研究各种蔬菜采后生理特性及其对环境条件的反应和要求,为蔬菜贮藏保鲜技术提供相应的保鲜参数(如适温、适湿和适宜气体成分)。采后蔬菜的生理生化变化,受到蔬菜本身耐贮运性和环境因素的制约和影响。采后生理特性在蔬菜系统发育中形成,包括呼吸类型,呼吸强度,对乙烯的敏感性,是否有生理休眠过程,是否易发生低温冷害等。蔬菜的组织结构也影响采后生理,如蜡质层和角质层的厚薄和有无,气孔和皮孔的分布都与失水有关,气孔和皮孔又制约内外气体的交换和组织内的气体构成。1925年英国的基德(Franklin Kidd,1890~1974) ......




上一篇蔬菜播种机

下一篇蔬菜采收



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。