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佛手瓜

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佛手瓜


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

葫芦科(Cucurbitaceae)佛手瓜属中的栽培种,多年生攀缘性草本植物。学名Sechium edule Swartz,别名瓦瓜、拳头瓜(四川、云南)、万年瓜(台湾)、隼人瓜等。染色体数2n=2x=28。每100克果实含水分90~92克、蛋白质约0.9克、碳水化合物7.7克,还有维生素C约22毫克。适凉拌、煮食或炒食,嫩叶和茎也可作蔬菜。

佛手瓜起源于墨西哥和中美洲。18世纪传入美国,后传到欧洲,再传入非洲。同世纪传入东南亚各国,日本在1917年从美国引入。约19世纪初传入中国。现华南和西南等地区有栽培。

佛手瓜根肥大,能形成数个块根。茎蔓生,横切面圆形,具纵沟。近节处被茸毛,分枝性强。卷须大,具2~5分支,叶掌状,浓绿色 ......




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