中国儿童教育网(顽童宝宝)

安化松针

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科


安化松针


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

针形炒青绿茶之一。1959~1962年在湖南安化县创制。产品分特级、一级、二级。安化松针以外形细直、秀丽, 状似松针而得名。采摘标准为一芽一叶初展, 虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶、粗壮和节间过长的大叶都不采。鲜叶采下后, 薄摊在篾盘内, 使水分轻度散发, 控制含水量在68~70%。初制过程分杀青、揉捻、炒坯、整形、干燥等工序。杀青用斜锅, 一次投叶400克左右,锅温约140℃。先用两手迅速翻炒,炒到芽叶烫手,立即退火。锅温降至100℃左右,改用滚动闷炒,结合透炒,约经3~4分钟, 杀青适度, 迅速出锅、薄摊。将摊凉后的杀青叶,放在揉盘上回转揉捻, 约经3-4分钟,初步卷成 ......




上一篇矮脚乌龙

下一篇安化云台山种



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。