香菇菌汤是一道极为经典的汤类菜肴，具备营养丰富、味道鲜美的特点。对于想要在家里自己动手做一份口味独特的香菇菌汤的人来说，下面就介绍一下家常做法。

材料：

1.香菇 100克

2.草菇 100克

3.木耳 50克

4.精盐 适量

5.鸡蛋 1个

6.味精 适量

7.姜蒜 适量

8.食用油 适量

做法：

1.首先，将香菇、草菇、木耳清水泡发后过水焯过，去掉杂质并备用。

2.接着，准备鸡蛋一枚，打散成蛋液，放入碗中备用。

3.在炒锅内倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香，随后将焯好水的香菇、草菇、木耳倒入炒锅内，炒至软烂。

4.再将适量的清水倒入锅中，加入适量的精盐，烧开后转入小火，煮至香菇、草菇、木耳汁水变浓。

5.此时，将刚刚打好的鸡蛋液慢慢倒入锅内，搅拌均匀，继续煮沸片刻后，再放入适量的味精，即可出锅装盘。

通过以上的简单步骤，我们就可以制作出一份美味可口的家庭版香菇菌汤了。这道汤类菜肴不仅香味十足，还营养丰富，非常适合家人和朋友一同分享品尝。