鲍鱼炖土豆是一道美味又健康的家常菜品。鲍鱼是高蛋白、低脂肪并且营养丰富的海鲜，而土豆则富含淀粉质和多种维生素。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养均衡，是一道很适合家人食用的菜品。下面，让我们来学一下鲍鱼炖土豆的家常做法。

1.准备材料：鲍鱼、土豆、大葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、生抽、水、油。

2.将鲍鱼浸泡在清水中，约2小时，直到它膨胀变软。取出后，用清水冲洗干净，切成小块备用。

3.将土豆去皮后，切成小块备用。把姜和大葱切碎，蒜切片备用。

4.热锅加入适量的油，放入姜蒜和大葱爆香。

5.加入鲍鱼块，翻炒片刻。

6.倒入料酒，翻炒均匀。

7.加入生抽，继续翻炒均匀。

8.加入水，煮开后，放入土豆块，翻炒均匀。

9.加盐和鸡精，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到土豆烂熟。

10.最后，开火将汤汁收干，勾芡即可。

以上就是鲍鱼炖土豆的家常做法。这道菜品非常适合家庭日常食用，口感鲜美，做法简单，而且非常营养。希望大家都能成功制作出美味的鲍鱼炖土豆。