1980年以来，新疆种植业产值结构发生了明显变化，粮食作物产值比重由1980年的61. 76%减至1995年的32. 68%，下降了29.08个百分点;棉花、甜菜、桑与水果产值比重显著上升，分别增长了1. 57倍、0.85倍和0. 57倍;油料1985年以前因供不应求，生产经济效益较高，产值比重由1980年的6. 73%升至8.27%，后由于产品滞销明显下滑，1993年降至5.40%，1993年春季起，国内食用植物油开始变得短缺，交易价骤升，产值比重1994年猛增至8. 86%，1995年，国外进口油多，市场植物油销售价明显下降，产值比重降至7. 11%; 蔬菜、瓜类产值的比重，除1985年较多的上升外，其他年份趋向减小。见表6-1-3。

表6-1-3 种植业产值结构

(以种植业产值 ......