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(三)民间节日饮食风俗

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(三)民间节日饮食风俗


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

民间节日都是以农历计算,主要节日及其饮食风俗是:

1.春节。春节是一年中最重要的节日,做各种仪式用的面食最多。供祖供神的有大饽饽、枣饽饽、猪头、全猪等,其中最好看的一件叫“太阳饼”。许多面食做好后储存起来,留正月间吃。其中有圆形面食,上端刻十二凹缺,叫“蒸月”,仓形面食,叫“蒸仓”,做十二生肖面食叫“蒸属”,还蒸鱼、猪、狗、鸡、元宝等形面食分置家中各处,节后食用。有的地方正月初一吃芋头,以芋谐“余”图“连年有余”。有的地方这天吃地瓜,边吃边念“正月初一吃地瓜,打的粮食拄屋笆”。山东省绝大部分地区春节第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时要鸣 ......




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