中国儿童教育网(顽童宝宝)

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科



作者:佚名       来源于:学习力教育中心

生物体内产生的具有催化功能的蛋白质,又称生物催化剂。生物体内的化学反应几乎都是在酶催化下以很高的速度和明显的方向性进行的。酶和一般催化剂一样,在相对低的浓度下,仅能加快化学反应的速度,而不改变化学反应的平衡点,并在反应前后本身不发生变化。酶又具有不同于一般催化剂的特点: ①酶有很高的催化效率。在常温常压和中性pH条件下,以分子比为基础,酶的催化效率比一般催化剂高107至1013倍。②酶有较高的专一性。一种酶只催化一种或一类反应物(又称底物)转变成一定的产物。根据所催化反应的类型、底物的性质及空间结构,酶的专一性可分为反应专一性、底物专一性和立 ......




上一篇毛霉属

下一篇酶工程



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。