中国儿童教育网(顽童宝宝)

果胶分解菌

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科


果胶分解菌


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

能产生果胶酶分解果胶的微生物。研究和应用较多的这类微生物在真菌中有酱油曲霉(Aspergillus sojae)、日本曲霉(Asp.japonicus)、金黄曲霉(Asp. aureus)、丰塞卡曲霉(Asp.fonsecaeus)、黑曲霉(Asp.niger)、白腐盾曲霉(Coniothyrium diplodiella)等; 在细菌中厌气性的果胶分解以梭菌属(Clostridium)为主。常见有蚀果胶梭菌(Cl.pectinovorum)、费新尼亚梭菌(Cl.felsineum)等。好气性的有胡萝卜软腐欧文氏菌(Erwinia carotovora)、枯草杆菌(Bacillus subtilis)、马铃薯芽孢杆菌(Bac. mesentericus)和多粘芽孢杆菌(Bac.polymyxa)等。这类微生物通过所产生的果胶酶作用,将高分子果胶分解成半乳糖醛酸。果胶酶是作用于果胶的一类酶的总称。根据酶对底物作用 ......




上一篇国际生物科学组织机构

下一篇果实



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。