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单细胞蛋白

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单细胞蛋白


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

利用廉价的碳源和氮源通过单细胞微生物的发酵所生产的蛋白质,用作人和动物的蛋白质食物的补充。地球上植物利用CO2、光能和无机氮合成的蛋白质,远远不能满足日益增长的人类和家畜的营养需要,而微生物合成蛋白质的速度要比植物快得多,可以进行大规模工业化生产,不受自然条件的影响和限制,营养丰富,除富含蛋白质和必需氨基酸外,还含有核酸和多种维生素。因此,如何利用微生物生产食物和饲料,已成为国际上的一项重要研究课题。

生产原料和微生物 生产单细胞蛋白的碳源物质,有工农业生产加工过程中的废弃物和副产品如废糖蜜、亚硫酸盐纸浆废液等,石油化工产品如正烷烃、 ......




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