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蘘荷

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蘘荷


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

姜科(Zingibera-ceae)姜属中以嫩茎供食的栽培种,多年生草本植物。学名Zingiber mioga Rosc.,别名苴蓴、阳藿、蘘草、野姜、茗荷。染色体数6n=72。有黄花和白花两个类型。黄花类型食用嫩芽、嫩茎和花穗,味芳香微甘,可凉拌或炒食,也可酱藏、盐渍。每100克嫩茎和花含蛋白质约12.4克、脂肪2.2克左右、纤维28.1克、维生素C和维生素A共约95.85毫克。白花类型根、茎、花序均可入药。

原产中国南部,安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等省(区)山谷阴湿处仍有野生种,江苏省栽培较多。日本也有分布。须根系,茎高0.5~1.0米。叶互生,狭椭圆形或线状披针形,叶面光滑,叶背无毛。地下茎匍匐 ......




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