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萝卜芽

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萝卜芽


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

别名娃娃萝卜菜。萝卜(Raphanus sativus L.) 种子萌发形成的肥嫩幼苗。中国长江流域及日本均有生产。品质鲜嫩、风味独特,富含维生素A、维生素C和钙、磷等。可作汤料或沙拉等。

萝卜芽喜温暖湿润,不耐干旱和高温,对光照要求不严。温度适宜时播种后7~10天下胚轴长5~6厘米即可收获。一般萝卜品种种子都可使用,但以绿肥萝卜种子为好。日本有供高温期使用的福叶40日萝卜,供中、低温期使用的大阪4010萝卜、理想40日萝卜等专用品种。茎白或淡绿色,叶色浓绿或淡绿,胚轴粗而有光泽。芽菜品质柔嫩,需及时采收。种植区宜离市场较近,多次分批播种,分期收获。露地或塑料大棚等保护地均可种 ......




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