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黄秋葵

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黄秋葵


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

锦葵科(Malvaceae)秋葵属中能形成嫩荚的栽培种,一年生草本植物。学名Hibiscusesculentus L.,别名秋葵,羊角豆。为双二倍体,包含两个染色体组:2n=4x=29和2n=4x=36。嫩荚肉质柔嫩,粘质,用于炒食、煮食、酱渍、醋渍、罐藏等: 叶、芽、花也可供食。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿质元素。干种子能提供油脂和蛋白质,也可作咖啡的添加剂或代用品。花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。

原产非洲,2000年前埃及首先栽培。《本草纲目》(1551~1578)中有记载。20世纪初由印度引入新的栽培品种。现世界各地均有分布,以美国最多。直根系,有矮株和高株两种,前者茎高1米以上,后者2米以 ......




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