羽毛粉

以净化消毒的家禽羽毛为原料，经蒸煮、酶水解或膨化等工艺处理而成的粉状动物性蛋白质补充饲料。每羽成年鸡可得风干羽毛80～150克，是体重的4%～5%，20世纪90年代初期预计中国禽类总饲养量约为25亿只，预计可供开发的羽毛资源量约为20万吨。

羽毛是禽类的被覆组织，由上皮组织分化而来，是高度角质化了的上皮组织。羽毛蛋白质中85%～90%为角蛋白质，属于硬蛋白类。羽毛蛋白质结构坚固，不易被消化酶水解。因此，未经加工的羽毛蛋白质对动物几乎没有营养价值。

加工羽毛粉的生产加工方法有高温高压蒸煮法、酶解法和膨化法三类。①蒸煮法。是加工羽毛粉的常用方法，使羽毛的二硫链发生 ......