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丝素

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丝素


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

构成纤丝主体,不溶于水的纤形蛋白。丝素的各种氨基酸由肽键联结而形成肽链,再由肽链构成蛋白质。丝素是茧丝的主体,生丝或丝织物经精练除去大部分丝胶后,剩余部分主要就是丝素。它的性质直接决定丝织物的性能。

丝素的分子量 丝素分子量差别极大,从10×103~1,000×103,主要是因除胶和水解的条件不同而发生差别。根据佐佐木周郁(1974)用沉降法测定,大亚基为28万,小亚基为2.6万。志村宪助(1980)用硫酸铵沉淀,大亚基为6.7万,中亚基为4.5万,小亚基为2.5万。一般认为大亚基分子量约为28~35万,小亚基可能有几种存在,大体是2~5万。

丝素分子空间构型 有Ⅰ型(α型)与Ⅱ型(β型)。Ⅰ型是无 ......




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