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果实成熟过程

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果实成熟过程


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

果实生长进入并达到最适的食用阶段。果实从生长、发育、成熟至衰老是一个连续的过程。当果实充分长成后, 多数呼吸开始骤然升高, 含糖量增加,果皮变色,同时, 伴随着一系列生理、生化变化, 果实进入成熟,从外观上表现出果实已达到了采收、销售的指标。随后果实继续质变, 果肉变软, 芳香出现, 达到了最佳可食期, 即完熟期。成熟过程可以在树上完成, 也可以在采后完成。果实成熟至完熟的时间进程, 因种类和品种而异。充分成熟的果实, 呼吸下降, 酶系统发生变化, 遂即进入衰老。

生物学意义 果实作为一个繁殖器官包括种子和果肉组织两部分。果实成熟形成美丽鲜艳的外 ......




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