姜科姜黄属Curcuma L. 作物， 其中姜黄C. longa L.，温郁金C. wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、莪术C. aeru-ginosa Roxb.，根茎均作郁金入药。多年生草本植物。分布于中国东南部至西南部。姜黄、莪术主产四川温江地区， 温郁金主产浙江温州地区。

郁金株高1.5～2米。根茎肥大， 根长， 末端膨大呈卵圆形至纺锤形。叶片大， 呈长椭圆形。穗状花序。花期4月至6月。

喜温暖湿润气候，宜土壤肥沃，上层疏松、下层较紧密的砂质壤土， 避免根茎入土太深。川郁金主要有黄姜郁金、黄白姜郁金、绿姜郁金三个品种。在6月中下旬种植， 一般多与玉米间作， 在玉米抽穗时种于行间。不间作的按行株距30×25～30厘米栽种， 行 ......