又称银鲑。属鲑科、大麻哈鱼属。学名Oncorhynchus kisutch (Wal-baum)。主要分布在北太平洋， 从北美西海岸的加利福尼亚以北至阿拉斯加一带， 到亚洲的苏联和日本沿岸的阿纳德尔至北海道一带; 鄂霍次克海的北部甚稀少。在美国纽约州大湖内能很好生长。

形态特征 牙齿基部呈白色， 鳞较大， 侧线鳞120～139(121～148)， 侧线完全， 背鳍条10， 臀鳍条13～15， 鳃耙19～25， 鳃盖条12～15。背部及其尾鳍上叶有明显的黑斑点， 背部呈深蓝色至绿色， 体侧呈明亮的银白色， 腹部白色， 幽门盲囊少而大， 为40～81(114)个。(见图)

生物学特性 属冷水性鱼类， 只能在20℃以下水域生存，最适水温为13～18℃， 4℃以下、 ......