中国儿童教育网(顽童宝宝)

乳品加工

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科


乳品加工


作者:佚名       来源于:学习力教育中心

牛乳、羊乳和马乳经过加工处理,制成多种乳及乳制品的过程。

乳是一种具有胶体特性的,均匀的生物质液体,呈白色或略带微黄色,不透明,味微甜并具有特有的香气。乳含有幼畜生长必需的全部营养成分,是哺乳动物赖以生长发育的,最易消化吸收的完美食物,也是人们的一种营养丰富的食品。在各种乳中(除人乳外),分泌量最多且经济价值最大的就是牛乳。牛乳的主要成分有水、脂肪、蛋白质、磷脂、乳糖、盐类、维生素和酶类等。

发展简史 奶酪是古代意大利人的最重要的食品之一,公元前2世纪,古罗马人加图(M.P.Cato)所著的《农业志》中即有制作甜奶饼、奶饼干的记载。公元前1世纪,瓦罗( ......




上一篇乳粉加工

下一篇软件工程



 【相关文章





版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。