毛鸡蛋是指鸡蛋表面长有一层毛毛的一种特殊鸡蛋，常常是在鸡蛋未被清洗的情况下被卖家出售。那么毛鸡蛋能不能吃呢？这个问题牵扯到了食品安全和卫生问题，需要进行探讨。

首先，毛鸡蛋的存在并不是一种难以理解的现象，这是由于鸡在产蛋后，蛋壳表面的微孔滋生细菌，这些细菌会聚集在蛋壳表面形成一层白色膜，类似蜘蛛网状的物质，这一层白色膜就是我们通常所说的毛。所以，严格来说，毛鸡蛋并没有什么危害。

但是，毛鸡蛋长期在室温下存放，表面的细菌极易滋生并繁殖，这就需要进行一定的处理。在消费者购买鸡蛋的时候，一定要注意选用卫生、质量好的鸡蛋。当然，如果有毛鸡蛋的话，不要选择带毛的鸡蛋，可以选择去掉毛的鸡蛋，将其清洗干净后进行烹饪。

在烹饪过程中，一定要将鸡蛋的表面洗净，确保吃的鸡蛋没有细菌，这是消费者妥善饮食的责任，也是一种自我保护和自我健康的意识。因此，毛鸡蛋是可以吃的，但需要掌握正确的处理方法，并严格遵循食品安全卫生的原则，保证食品安全和健康。