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江浙菜菜谱家常菜做法

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江浙菜菜谱家常菜做法


作者:佚名       来源于:家长学院

1. 红烧肉:选用五花肉切块,焯水去腥,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水,炖至软烂即可。

江浙菜菜谱家常菜做法

2. 家常豆腐:豆腐切块,用油煎至两面金黄,加入炒过的土豆丁、青椒丝、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、水,烧开后加入淀粉水勾芡即可。

3. 糖醋排骨:排骨焯水去血水,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水,炖至骨肉分离,取出煮汁加糖、醋烧开浇在排骨上即可。

4. 火腿炒鸡蛋:将火腿丝和鸡蛋打散,加入盐、糖、鸡精、姜末,热锅凉油,倒入蛋液炒散,加入火腿丝翻炒即可。

5. 烤鱼:将鱼洗干净,切几刀,内外抹盐、糖、油,用*包好,烤箱预热200℃,烤20-30分钟即可。

6. 干煸四季豆:将四季豆洗净切成小段,将油烧至7成热,放入四季豆煸炒至变软,加入姜末、蒜末、辣椒段、盐、鸡精、糖,炒匀即可。

7. 醋溜白菜:将白菜洗净切块,加入油煸炒至变软,加入少量水焖至熟软,加入醋、糖、盐翻炒均匀即可。

8. 烤乳鸽:将乳鸽洗净后,内外涂抹盐、糖、酱油、老抽、姜片、葱段,放入冰箱腌制1-2小时,烤箱预热200℃,烤40-50分钟即可。

9. 家常炸酱面:将肉馅加入豆瓣酱、辣酱油、蒜末、葱末、盐、糖、鸡精等调味,热锅凉油加入肉末炒熟,加入蒸熟的面条翻炒即可。

10. 葱油拌面:将面条煮熟捞出,加入葱油、盐、鸡精、醋、老抽、胡椒粉、芝麻、香菜,拌匀即可。




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